Es la más famosa de las escuelas de hostelería en la provincia de Málaga donde se forman las futuras generaciones de cocineros y personal de sala. De sus fogones han salido reconocidos chefs estrella Michelín como Dani García o José Carlos García.
La Escuela de Hostelería La Fonda es un referente en la formación de profesionales en el sector de la hostelería en Benalmádena y en la provincia de Málaga, destacando por su alto nivel de excelencia y de inserción laboral.
La Escuela Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio de Mijas, CIOMijas, surge para dar respuesta a la necesidad de formación y alta cualificación de profesionales para el sector de la hostelería, el turismo y el ocio en Andalucía.
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