Toñi Sánchez: «la cocina malagueña debe mirar a sus orígenes y darle forma para actualizarse»
Hoy tenemos el placer de charlar con Toñi Sánchez, paleña de pro, escritora, comunicadora, apasionada de la gastronomía, de Málaga y del mar…
Dani Carnero: «La cocina malagueña debe dirigirse hacia la honestidad»
Hoy tenemos con nosotros al cocinero Dani Carnero, galardonado por la Academia Gastronómica de Málaga con el Premio al Mejor Restaurante 2020 y Mejor Chef 2018, y uno de los cocineros que mejor representa la gastronomía malagueña actual…
Día del Sumiller con Carlos Buxó, de Kaleja
Aprovechando que hoy, 3 de junio, es el Día del Sumiller, hemos charlado con Carlos Buxó, sumiller del restaurante malagueño Kaleja, que cuenta con una Estrella Michelin, sobre su profesión, los vinos de Málaga… Un auténtico placer.
