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Premios Academia Gastronómica de Málaga

La Academia Gastronómica de Málaga ha reconocido a los mejores restaurantes y profesionales de toda la provincia en su Entrega de Premios 2023. En total han sido 8 los galardones entregados por la institución malagueña a diferentes figuras como chefs, jefes de sala, restaurantes y empresas de toda la provincia. Promesa, Diego René, Marcos Granda, Oasis, La Huerta, Consejo Regulador de las denominaciones de origen “Málaga”, “Sierras de Málaga” y “Pasas de Málaga”, Doña Francisquita y el grupo Sancho Melero han sido los galardonados este año.

Galería Completa Premios 2023

Premiados 2023

La Academia Gastronómica de Málaga (AGM) ha fallado sus Premios 2023. Una gala de entrega de premios en «uno de los mejores años para la gastronomía malagueña a todos los niveles». Conoce los premiados a continuación:

Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante

Restaurante María

Piti y Enrique ofrecen una cocina tradicional de origen castellano, honesta, rotunda, de esas con mucho guiso de verdad, a base del mejor producto fresco que tratan con cariño.

Premio Paul Schiff al Mejor Cocinero

Fernando Alcalá

Fernando es un gran conocedor y defensor del producto y recetario malagueño, así como de la gastronomía andaluza, que combina sutilmente con técnicas provenientes de diferentes zonas.
Fernando Alcalá, mejor chef Academia Gastronómica 2022

Premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional

Los Marinos

Su gran virtud es seguir siendo un restaurante familiar, con José García como gerente y dirigiendo la sala y su hermano Pablo a los fogones.

Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito

Chiringuito Marina Playa

El Chiringuito Marina Playa, ofrece todo lo que se espera de un local de este tipo.

Premio Antonio Espinosa a Una Vida Dedicada al Turismo y la Gastronomía

Mariano Martín Navas

Más de 50 años de entrega apasionada a su profesión, que fundó en 1988 su mítico Mesón Mariano, una honesta "casa de comidas" de toda la vida con buen producto.

Premio Conde Rudi a la Mejor Sala

Carlos García Mayoralas

Carlos ha puesto especial atención a la sala, terminado varios platos junto al cliente y poniendo a este en el centro de la experiencia

Premio Santiago Domínguez al Mejor Restaurante de Cocina Tradicional

Sarmiento

Una cocina tradicional, de raíces malagueñas y andaluzas, pero puesta al día con sutiles detalles que no hacen que pierda autenticidad.

Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante

Promesa

Situado en los bajos del Hotel MS Maestranza, en la zona de la Malagueta en Málaga, se trata de un proyecto aún reciente, pero que destaca por la seriedad en sus planteamientos gracias a la apuesta por la calidad de Miguel Sánchez y su familia, presidente de la cadena MS, que en su día ganó el Campeonato de España de Coctelería y el subcampeonato mundial en Japón, .que se ha rodeado de un magnífico equipo.

Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito

Chiringuito Oasis

Situado frente al mar en el paseo marítimo de Fuengirola, el Chiringuito Oasis nació gracias al esfuerzo e ilusión de la familia González Salguero, que lo inauguró en 1980 y lo ha mantenido durante todos estos años.

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