Javier Ruiz, de La Milla, gana el concurso «Cocinando el Mar» en Madrid Fusión
Javier Ruiz Portillo, chef de La Milla (Marbella) se acaba de proclamar vencedor de la segunda edición del concurso «Cocinando el Mar» (Madrid Fusión) gracias a su «torrija empapada en gazpachuelo»
Arranca Madrid Fusión 2023 con gran presencia malagueña
Hoy lunes 23 de enero se inaugura la edición XXI de Madrid Fusión bajo el sugerente lema “Sin límites. No limits”
Entrevista de Manolo Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, en Ondacero
La Academia Gastronómica de Málaga, continuando con su misión de poner en valor la cocina malagueña y sus productos, ha otorgado sus premios anuales que reconocen a los mejores restaurantes de la provincia, así como a los profesionales que destacan, tanto en cocina y sala, como en la divulgación del patrimonio gastronómico malagueño y andaluz. […]
La porra antequerana, la receta más buscada en Google en 2022
La gastronomía malagueña da muestras de su gran momento con este reconocimiento popular de la porra antequerana, que consiste en liderar la lista de las recetas más buscadas a través de Google en España durante el año 2022, y que es muy indicativo de su creciente presencia en los hogares españoles, así como en las […]
La Academia Gastronómica de Málaga falla sus Premios 2022
Restaurante María como mejor restaurante, el cocinero Fernando Alcalá (Kava), el jefe de sala Carlos García Mayoralas (Areia), Mariano Martín (Mesón Mariano) por una vida dedicada a la gastronomía, Los Marinos José por la divulgación nacional de nuestra gastronomía, Sarmiento como restaurante tradicional y la Marina Playa como Chiringuito
La Academia Gastronómica de Málaga celebra la Navidad en La Zambra
El pasado 9 de diciembre celebramos nuestro tradicional almuerzo de Navidad en La Zambra, un maravilloso hotel situado en Mijas que, según nuestro presidente, Manolo Tornay, es «un complejo que está llamado a ser destino de referencia del lujo relajado y rebelde, como muy bien lo define su director general Joost Kruissen». El evento resultó ser todo […]
La Academia Gastronómica de Málaga y Diputación de Málaga presentan el libro ‘Al Punto Gastronómico Malagueño’
Antonio García del Valle, único fundador vivo, y Enrique Cibantos recopilan la historia de la institución desde sus orígenes al 40 aniversario.
Sabor a Málaga colabora en la edición de este ejemplar que incluye una guía de personalidades del sector y la biografía de académicos destacados .
La AGM visita La Alvaroteca
Despedimos octubre visitando La Alvaroteca en nuestro almuerzo mensual con mucho Sabor a Málaga #ElSaborQueNosUne
La AGM visita Taró Restaurante
El salchichón de Málaga fue protagonista del último coloquio gastronómico celebrado por la Academia Gastronómica dentro de nuestro proyecto ‘El sabor que nos une’ en colaboración con Sabor a Málaga.
La Alvaroteca, protagonista del almuerzo de octubre de la Academia Gastronómica de Málaga
La creatividad y originalidad del chef Álvaro Ávila de La Alvaroteca fueron protagonistas del almuerzo del mes de octubre de la Academia Gastronómica de Málaga.