Paula de Marcos, el nuevo restaurante de Marcos Granda en Muelle Uno
El empresario y hostelero Marcos Granda prepara su llegada a Málaga con la apertura de Paula de Marcos, un nuevo restaurante que abrirá sus puertas en febrero de 2027 en Muelle Uno…
Cristina Cánovas y Diego Aguilar: «En Málaga tenemos una despensa muy rica, tanto en la costa como en el interior»
Charlamos con Cristina Cánovas y Diego Aguilar, chefs y responsables de Palodú, sobre gastronomía, producto malagueño y el presente y futuro de la cocina de nuestra provincia..
José Carlos García inicia una nueva etapa en La Malagueta
El restaurante José Carlos García ha iniciado una nueva etapa en Málaga con su traslado desde Muelle Uno hasta La Malagueta. El nuevo establecimiento abrió sus puertas el pasado 28 de septiembre en la calle…
Miguel Palma: “Deberíamos exportar el gazpachuelo como técnica culinaria”
Charlamos de gastronomía con el cocinero malagueño Miguel Palma, formado en la primera promoción de la Escuela de Hostelería de La Cónsula y galardonado con el Premio Mejor Chef de 2020 por la Academia Gastronómica de Málaga,
Josemi Marín: “Es importante saber de dónde viene cada ingrediente, cada receta y cada manera de cocinar”
El chef del restaurante Raíces, en Istán, responde a nuestras preguntas sobre gastronomía con mucho Sabor a Málaga. José Miguel Marín ha apostado por volver a sus orígenes, como refleja el propio nombre del restaurante…
Álora celebra el XXII Día de las Sopas Perotas
Álora celebrará el próximo sábado 3 de octubre el XXII Día de las Sopas Perotas, una jornada gastronómica y festiva dedicada a uno de los platos tradicionales más representativos del municipio…
La Academia Gastronómica de Málaga visita Cañitas Maite en el Hotel ME Málaga
La Academia Gastronómica de Málaga ha visitado Cañitas Maite, ubicado en el Hotel ME Málaga, establecimiento de cinco estrellas que está situado en la plaza de la Merced…
Álvaro Ávila: «No hace falta crear una cocina complicada para emocionar»
Charlamos sobre gastronomía, con mucho Sabor a Málaga, con el chef Álvaro Ávila, que actualmente dirige los fogones de El Nacional, en pleno centro de Málaga tras triunfar varios años con La Alvaroteca,
Claudine Paulson: “El conocimiento es la clave siempre, con la humildad y las raíces”
Charlamos con Claudine Paulson, ex tenista profesional y chef del restaurante Clómada, que abrió sus puertas en 2025 para ofrecer una cocina de autor viajera y «nómada» que fusiona sabores ecuatorianos, vascos, mediterráneos y malagueños…
Almogía celebra el XX Día de la Almendra el 27 de septiembre
Un evento declarado de Singularidad Turística Provincial, con la almendra como protagonista principal y que tendrá lugar el próximo 27 de septiembre…
