Antonio Banderas, nuevo ‘Académico de Honor’
El actor malagueño recibe este reconocimiento por ser todo un referente para la gastronomía malagueña tanto dentro como
fuera de la provincia.
Banderas ha agradecido a la AGM por concederle este honor y ha mostrado su decisión firme de seguir colaborando por y
para Málaga, su cultura y su gastronomía
El espeto de sardinas a través de los grandes maestros de la pintura, según la IA
Uno de los iconos de la gastronomía malagueña es, sin duda, el espeto de sardinas, un plato que no puede faltar en los chiringuitos de la Costa del Sol… ¿Os gustaría verlo como protagonista en cuadros de los más importantes pintores de la historia?
El mejor helado de chocolate de España se elabora en Fuengirola
El helado de chocolate de la heladería Caramelo de Fuengirola, tras competir con más de 150 participantes de toda España, se ha alzado con el «Gran Premio Helado» que otorga la revista especializada Helado Artesano.
La tortilla de patata en Málaga, ¿con o sin cebolla?
Con motivo del 9 de marzo, Día Mundial de la Tortilla de Patata, hemos decidido preguntar a las fuerzas vivas de la gastronomía de Málaga sobre temas tan polémicos como si debe incluir cebolla, como elaborar la patata, su nivel de jugosidad, y en que locales podemos disfrutarla. Un adelanto: la cebolla gana por goleada.
La Guía Repsol reconoce a 51 restaurantes de Málaga
La gastronomía de nuestra provincia ha sido refrendada en la última edición de la Guía Repsol con 51 establecimientos que han destacado por la alta calidad de su cocina y servicio.
La Guía Repsol deja dos nuevos Soles en Málaga para La Milla y El Lago
Ambos galardones se van para el municipio occidental malagueño en una gala celebrada en el Auditorio de Música de Alicante bajo el lema ‘La cocina nos llena’.
Encuentro gastronómico de la Academia en La Huerta, Casabermeja
En esta ocasión la Academia ha viajado a Casabermeja, a La Huerta, un restaurante de cocina tradicional puesta al día de manera sutil, pero lleno de autenticidad, con Pepi Flores en los fogones y su hermano Jose dirigiendo la sala.
La fritura, una técnica muy malagueña
La AGM visita la Marisquería El Cateto, ubicada en Ciudad Jardín, para descubrir los secretos de esta técnica de cocina.
Tartar de atún rojo con sopa de pistachos, receta especial para San Valentín
Carlos García Mayoralas, director del restaurante Areia (Marbella) y Premio Conde Rudi a la Mejor Sala en 2022, nos propone esta apetecible receta de tartar de atún rojo con sopa de pistachos.
Vinos para regalar en San Valentín… y otras fiestas
Os presentamos una selección de vinos especiales para estas fechas, que son perfectos para todos aquellos que quieran celebrar San Valentín, pero también perfectos para disfrutar cualquier otro día que queramos convertirlo en especial.
