San Pancracio

En Confitería San Pancracio no fabrican, “hacen a mano” todas sus elaboraciones como mazapanes, mantecados, turrón, alfajores, huesitos de santo, yemitas de Santa Teresa, pastel de gloria… y siempre buscan materias primas de la máxima calidad y, a ser posible, procedente de Andalucía, como el aceite de oliva virgen extra de la zona, harinas, almendras, piñones, huevos…

952843642

Calle Calzada Nº 11, 29200 Antequera, España

info@confiteriaartesana.com

Su filosofía

Confitería artesanal situada en el centro histórico de Antequera y fundada por las hermanas Pilar y Carmen Aguilera, provenientes de una familia con tradición en su sector, aunque actualmente es Pilar la que dirige la empresa

 

En Confitería San Pancracio no fabrican, “hacen a mano” todas sus elaboraciones como mazapanes, mantecados, turrón, alfajores, huesitos de santo, yemitas de Santa Teresa, pastel de gloria… y siempre buscan materias primas de la máxima calidad y, a ser posible, procedente de Andalucía, como el aceite de oliva virgen extra de la zona, harinas, almendras, piñones, huevos…

Estando en Antequera, uno de sus principales productos no podía ser otro que los tradicionales mantecados, que elaboran de manera totalmente artesanal y con ingredientes de calidad como el aceite virgen extra propio de la zona o las almendras enteras.

 

Pero según nos cuenta Pilar Aguilera, si hay uno que podamos destacar sin lugar a dudas se trata de los mazapanes, tan sólo basta con degustar uno de ellos para comprobar la diferencia del mazapán industrial a uno realizado por personas que apuestan por el cariño en la elaboración de sus productos.

 

Además, apuestan por una puesta al día de sus productos, dentro de su elaboración artesanal, innovando con nuevos sabores como los polvorones de anacardo o de pistacho, así como mantecados, alfajores, roscos y polvorones sin azúcar.

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