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La visita de la Academia Gastronómica de Málaga del mes de julio ha sido al restaurante Palodú, regentado de manera dual por los chefs Cristina Cánovas y Diego Aguilar, y que hace unos meses se trasladó a la calle Sebastián Souvirón, al lado del Mercado de Atarazanas, desde su ubicación original en la zona de
El Lago estrena nueva carta con diferentes propuestas para el mediodía y la noche. La oferta gastronómica del restaurante incluye también un menú degustación con una selección de platos del chef, que continúa ofreciendo una cocina basada en el producto de temporada y de kilómetro cero.
El restaurante rondeño Tragatá que dirige Benito Gómez, propietario también de Bardal con dos estrellas Michelin, acaba de inaugurar su precioso local de Málaga en los bajos del mítico edificio de La Equitativa que actualmente está ocupado por el hotel Soho Boutique. La oferta gastronómica parte de la carta original del local de Ronda, como
El reconocimiento del Espeto de Honor se ha otorgado este año a Turismo Andaluz, en agradecimiento por todo el apoyo recibido para la realización de este concurso…
La Academia Gastronómica de Málaga ha fallado los premios del ‘I Concurso de Fritura Malagueña: Fritos con Arte’. Ha sido el establecimiento Bar Guerra el que ha obtenido el premio a ‘Mejor Fritura Malagueña’ en este certamen en el que han participado 15 establecimientos de toda la provincia de Málaga. El concurso comenzó el pasado
La Asociación de Productores Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce, situada en Pizarra, organiza una interesante Tertulia Gastronómica bajo el sabroso título de “Tomate Huevo Toro Guadalhorce»…
El Tomate Huevo Toro, que se cultiva fundamentalmente en el Valle del Guadalhorce, está actualmente en su mejor época de consumo, y se trata de un producto muy apreciado desde el punto de vista gastronómico…
La visita gastronómica del mes de junio ha tenido lugar en el restaurante El Alimentario, situado en plena Axarquía, concretamente en Vélez Málaga, y regentado por el chef Jaime Tejedor, de origen catalán y discípulo de Santi Santamaría. Su cocina se basa en un gran producto que trabaja con mimo, sin prisas y excelente técnica
La Academia Gastronómica de Málaga organiza la primera edición del «Concurso de Fritura Malagueña», desde el 30 de junio al 15 de julio, con el objetivo de preservar la autenticidad de un plato tan malagueño como es una buena fritura; premiar a los establecimientos que apuesten por una fritura de calidad; y difundir la excelencia
Tras el éxito de Los Marinos José como mejor restaurante “casual” de Europa según Opinionated About Dining (OAD), la guía liderada por Steve Plotnicki, que cada vez tiene más repercusión, ahora son siete restaurantes de la provincia de Málaga los que aparecen el la lista Top Restaurants se Europa de OAD. Los restaurantes malagueños que
La asociación de hosteleros de Málaga, MAHOS, ha dado a conocer los ganadores de la V edición de la Gala de la Hostelería de Málaga, en donde se reconoce la trayectoria profesional más destacada, que ha recaído en Álvaro Ávila, de La Alvaroteca, al restaurante del año, que ha sido BACK, sin duda un premio
La imprescindible editorial malagueña Col And Col, especializada en gastronomía, ha publicado una antología de lo mejor que se ha escrito en 2023 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionado por la periodista Paola Miglio, como curadora invitada, y Lakshmi Aguirre, editora de la colección, al igual que en la
Ángel González posee un amplio bagaje en el mundo del vino que se traducen 35 años de experiencia, lo que le ha llevado a ser responsable global de sumillería del grupo Marbella Club
Dos restaurantes malagueños han resultado premiados en la primera edición del Campeonato de España de Bocatas que se ha celebrado en Asturias.
Tras su paso por Cávala, el cocinero malagueño Juanjo Carmona se lanza con un proyecto más personal, situado en Benalmádena, en Altos del Higuerón…
El encuentro gastronómico del mes de mayo de la Academia ha tenido lugar en el conocido restaurante de Pedregalejo Las Palmeras. Un local familiar con más de 40 años de historia que actualmente está dirigido por el nieto de los fundadores, Enrique Murillo. Tradición malagueña, con mucho Sabor a Málaga, producto de calidad y buena
La guía Opinionated About Dining (OAD) acaba de hacer pública su popular lista con los mejores restaurantes ‘casual’ de Europa, en donde el restaurante Los Marinos José, un auténtico “templo de producto“ en cuanto a pescados y mariscos, situado en Fuengirola que acaba de reabrir tras una remodelación, y que está regentado por la familia
El conocido restaurante El Balneario, situado en los Baños del Carmen, ha sido el vencedor en la VI edición del Campeonato de Málaga de Ensaladilla Rusa, que se ha celebrado en el espacio gourmet de El Corte Inglés, y en donde ha competido con Chin Chín Puerto, Ménade, Los Patios de Beatas, Eme de Mariano,
127 establecimientos de toda España compiten para llegar a la gran final, que tendrá lugar en Oviedo el próximo 4 de junio, y alzarse con el título del “Mejor Bocata de España”
Las cerezas es un cultivo relativamente reciente en la provincia de Málaga, ya que comenzaron las primeras plantaciones comenzaron alrededor de 1990 en Alfarnate…
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