La Guía Macarfi ha dado a conocer su edición 2025 en una gala celebrada en Barcelona destacando a los mejores restaurantes de cada comunidad autónoma, y en el apartado de Andalucía, el protagonismo de nuestra provincia ha sido espectacular, con el restaurante Bardal coronado como el mejor de Andalucía, y 9 establecimientos en total entre los 15 mejores, demostrando el excelente estado de forma de nuestra gastronomía.
Bardal (Ronda) con dos estrellas Michelin y dirigido por el chef Benito Gómez, ofrece alta cocina con un gran producto e influencia de la gastronomía de Ronda, Málaga y Andalucía, pero con el sello personal de Benito, que se ha convertido en uno delos cocineros más respetados a nivel nacional.
Kaleja, que ocupa la tercera plaza de Andalucía, y con una estrella Michelin, es el restaurante más personal de Dani Carnero, con una cocina basada en la gastronomía tradicional malagueña, pero elevada a la excelencia. También se encuentran en este listado el restaurante José Carlos García, todo un veterano en cuanto a reconocimiento por las grandes guías, lleva años apostando por el producto malagueño como instrumento para ofrecer una cocina actual, pero sin renunciar a sutiles guiños a la tradición.
El restaurante marbellí Back, del chef David Olivas y Fabián Villar, como director de sala, ofrece una cocina más internacional, pero incorporando siempre lo mejor de la gastronomía andaluza, así como una excelente bodega, lo que hace que lleven dos años reconocidos con una estrella Michelin, y que se sitúan el octavo puesto de la Guía Macarfi de Andalucía. Skina Marbella, puesto 10, con dos estrellas Michelin, bajo la dirección del gran Marcos Granda, es otro clásico de nuestra provincia, al igual que Los Marinos José, un “templo del producto”, concretamente del pescado y del marisco, con fama internacional que les lleva al puesto 11. Finalmente, del 12 al 14, Palodú, la cocina dual de Cristina Cánovas y Diego Aguilar, La Milla, maravilloso chiringuito elevado a la máxima potencia y Nintai, el exclusivo restaurante japonés de Marcos Granda.
Los 15 mejores restaurantes de Andalucía según la Guía Macarfi:
- Bardal
- Aponiente
- Kaleja
- Noor
- Bagá
- José Carlos García
- Lú Cocina y Alma
- Back
- La Costa Restaurante
- Skina
- Los Marinos José
- Palodú
- La Milla
- Nintai
- La Finca