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Fusión de alta cocina con una bodega alternativa

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Sommelier

En Back Restaurante el chef David Olivas da rienda suelta a su “cocina de ayer y hoy con toques viajeros”. Propuesta que tiene como base el producto andaluz, de proximidad, con «pinceladas de otros mundos». 

En esa fusión de alta cocina técnica, precisión y diversión, el sommelier Fabián Villar propone una selección fuera del circuito comercial de los vinos del mundo, que hace especial hincapié en las referencias andaluzas. 

La versatilidad de la cocina y la bodega se disfruta en un local urbano, en pleno corazón de Marbella, decorado por la interiorista Marisa Gutiérrez y en el que la alta cocina se presenta de manera cercana y divertida.

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