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Níspero

Exquisita fruta carnosa, jugosa, de delicado aroma y sabor dulce con un punto ácido. Se recoge en primavera y en Málaga se cultiva especialmente en la zona de Sayalonga desde los años ochenta, en donde dicen que la primera finca que lo plantó fue en la Huerta de Romero.

Se consume cruda, pero también en mermeladas y postres. Incluso, se elaboran vinos y licores con esta fruta. Tiene potasio, magnesio, calcio, fibra y vitaminas C y del grupo B, y un aporte calórico moderado.

Cada primer domingo de mayo se celebra en Sayalonga la fiesta gastronómica del Día del Níspero, en donde se realizan actividades culturales, degustaciones, mercadillos… y ha sido declarada como Fiesta de Singularidad Turística Provincial y de Interés Turístico Nacional de Andalucía.

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