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Uno de los iconos de la gastronomía malagueña es, sin duda, el espeto de sardinas, un plato que no puede faltar en los chiringuitos de
El helado de chocolate de la heladería Caramelo de Fuengirola, tras competir con más de 150 participantes de toda España, se ha alzado con el
Con motivo del 9 de marzo, Día Mundial de la Tortilla de Patata, hemos decidido preguntar a las fuerzas vivas de la gastronomía de Málaga
La gastronomía de nuestra provincia ha sido refrendada en la última edición de la Guía Repsol con 51 establecimientos que han destacado por la alta
Ambos galardones se van para el municipio occidental malagueño en una gala celebrada en el Auditorio de Música de Alicante bajo el lema ‘La cocina
En esta ocasión la Academia ha viajado a Casabermeja, a La Huerta, un restaurante de cocina tradicional puesta al día de manera sutil, pero lleno
La AGM visita la Marisquería El Cateto, ubicada en Ciudad Jardín, para descubrir los secretos de esta técnica de cocina.
Carlos García Mayoralas, director del restaurante Areia (Marbella) y Premio Conde Rudi a la Mejor Sala en 2022, nos propone esta apetecible receta de tartar
Os presentamos una selección de vinos especiales para estas fechas, que son perfectos para todos aquellos que quieran celebrar San Valentín, pero también perfectos para
Hostelería, gastronomía, innovación y turismo se han dado cita en un encuentro en el que han participado más de 380 empresas del sector y en
Desde la Academia Gastronómica de Málaga hemos seleccionado unas cuantas ideas, que complementaremos en los próximos días con libros, vinos, restaurantes… ¡No os lo perdáis!
El formato consistirá en una charla moderada por Manuel Castillo, director de Sur, en la que Ferrán Adrià, todo un referente mundial en el mundo
Enero nos deja la primera visita del año de nuestra academia. En esta ocasión, Marisquería El Cateto, ubicada en Ciudad Jardín.
Un prestigioso torneo en el que se propone cerca de 300 categorías de quesos y productos lácteos.
Es justo en estas fechas cuando están en plena temporada y ofrecen su máxima calidad, por lo que es más interesante consumirlas. Además, en Málaga
Su bocadillo de pan de cerveza con perdiz en escabeche, verduras encurtidas y paté de perdiz, se ha alzado con el primer premio del X
Javier Ruiz Portillo, chef de La Milla (Marbella) se acaba de proclamar vencedor de la segunda edición del concurso «Cocinando el Mar» (Madrid Fusión) gracias
Hoy lunes 23 de enero se inaugura la edición XXI de Madrid Fusión bajo el sugerente lema “Sin límites. No limits”
La Academia Gastronómica de Málaga, continuando con su misión de poner en valor la cocina malagueña y sus productos, ha otorgado sus premios anuales que
La gastronomía malagueña da muestras de su gran momento con este reconocimiento popular de la porra antequerana, que consiste en liderar la lista de las
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Si crees que tu fritura tiene ese punto justo de sabor, textura y tradición que la hace inolvidable… este concurso es para ti.
Completa el siguiente formulario y entra en la selección de participantes del II Concurso de Fritura Malagueña.
¡La Costa del Sol está lista para probar tu receta!
