Ingredientes y receta
Una receta sencilla, saludable y sin muchos ingredientes.
Se pueden acompañar de un toque de limón y con una bebida bien fría, para disfrutar en cualquier día de verano.
Necesitarás:
- 6 sardinas por espeto
- Sal marina (sal gorda) al gusto
- Agua
- 1 Caña por cada espeto
Primero hay que lavar bien el pescado. Después hay que salar las sardinas con sal gorda y a continuación se ensartan con la caña. La sardina se tiene que ensartar por el vientre primero (encuentra la raspa del pescado) y que salga por detrás de la espina dorsal.
Se ponen las sardinas sobre el fuego para que no sea tan alto. Se puede hacer con leña de una barbacoa (ponerlas tumbadas). Se cocinan por unos dos minutos de cada lado, hasta que queden doradas.
Si se preparan en fuego en la playa, simplemente hay que clavarlas sobre la arena.
10 establecimientos donde probar los espetos de sardina:
- Miguel El Cariñoso
- El Caleño
- Restaurante Gabi
- Marisquería Narval
- Las Acacias
- New Varadero
- Los Compadres
- Los Tres Pepes
- Salvadore El Lotero
- Avante Claro