Restaurante especializado en carnes y platos tradicionales de los Montes de Málaga. La Minilla ofrece la posibilidad de que el comensal cocine en su propia mesa, lo que se conoce como «carne a la piedra».

Su cocina se fundamenta en el buen género y el producto de alta calidad. Todas las carnes vienen de los mejores lugares de origen. El cordero y la ternera de Burgos y de Ávila, el porcino de Cataluña.