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Los restaurantes La Antxoeta, Almijara y La Huerta han sido distinguidos con el Plato de Oro, premio que otorga Radio Turismo a los establecimientos que destacan por su calidad en cada provincia…
Un total de 14 restaurantes participan en esta iniciativa que busca premiar la mejor receta de este tradicional plato. El certamen se desarrollará entre el 18 de noviembre y el 2
de diciembre
El restaurante dual Palodú, dirigido por los chefs Cristina Cánovas y Diego Aguilar, reinaugurado hace unos meses en el centro de Málaga, ha sido reconocido en la gala de TheFork Awards como una de las 10 aperturas más prometedoras de España…
Los restaurantes malagueños Mesón Ibérico, Diamante, El Refugio, Posada del Bandolero, Toral y la Venta El Cordobés han sido reconocidos con un “Solete” de la Guía Repsol gracias a su apuesta por la tradición y el territorio malagueño del que hacen gala en sus establecimientos. Unos conceptos que cada vez son más apreciados en el
Un día como hoy, pero del año 2010, y gracias a la iniciativa de países como España, Italia o Grecia, la Unesco declaró la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, durante la quinta reunión del Comité Intergubernamental celebrada en Nairobi, capital de Kenia.
La periodista y miembro de la Academia Gastronómica de Málaga Esperanza Peláez se ha incorporado al equipo de Vocento Gastronomía como responsable de la edición latinoamericana de 7Caníbales
La provincia de Málaga es un auténtico paraíso micológico, especialmente en otoño, cuando las condiciones de temperatura y humedad son ideales…
El restaurante regentado por Juan Gómez y Flores Postigo, situado en el valle del Guadalhorce, entre Pizarra y Álora, y uno de los referentes de la provincia en cuanto a carnes, comienza mañana sus tradicionales Jornadas del Chivo Lechal Malagueño en las que participarán tres chefs de reconocido prestigio como Miguel Palma, de La Taberna
El mítico café y pastelería del centro de Málaga, con una envidiable ubicación en calle Marqués de Larios 7, cierra sus puertas para centrarse en el negocio de catering, que tanta fama le ha dado en toda la provincia de Málaga. La cafetería de calle Larios se inauguró en abril de 1983 y rápidamente se
Magnífica jornada gastronómica la que hemos vivido en el restaurante La Antxoeta, situado en el Soho de la ciudad de Málaga y regentado por el chef Pablo Caballero, que está al cargo de los fogones y por su pareja, Cristina Socorro, que dirige la sala de manera magistral, de hecho, labor por la que ha
A partir de mañana, 25 de octubre, la Plaza Virgen de la Peña de Mijas acogerá este popular festival dedicado al queso y al vino en donde habrá catas y degustaciones, y podremos encontrar puestos de queso de productores de la provincia de Málaga, así como de vino. Según ha declarado desde el ayuntamiento de
José Carlos García presenta el libro “Raíces andaluzas” donde nos descubre 62 recetas comentadas por el autor, a través de 256 páginas. El chef malagueño desafía con su técnica y pequeñas dosis de atrevimiento al recetario tradicional andaluz. Siempre con la mirada hacia el mar, José Carlos García basa su cocina en la utilización de
AGAMMASUR, cooperativa malagueña ganadera dedicada al cuidado y crianza de la cabra, así como a la producción de quesos, ha recibido el sello Q-ODS que otorga el Consejo Internacional de Sostenibilidad (International Council Of ODS) lo que avala que la agrupación está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y
Impulsadas por Sabor a Málaga y la Carta Malacitana, estas jornadas, que comenzarán el 24 de octubre hasta el 28 de noviembre, recorrerán siete escuelas de cocina de la provincia con un programa de conferencias, catas y talleres para conocer los productos malagueños, su temporalidad y sus usos culinarios, con especial atención al AOVE, los
La conocida Guía Repsol, que otorga sus “Soles” a los restaurantes más destacados, así como los “Soletes” a locales más informales, ha elaborado una lista con los mejores establecimientos para degustar este emblemático plato de la gastronomía española, en donde se encuentra el Bar Cotxino de Marbella, que dirige el chef Fernando Alcalá, que también
SUR Wines & Gourmet tendrá lugar el próximo 21 de octubre en el Hotel NH de la ciudad de Málaga. Se trata, según afirman sus organizadores, de un evento dedicado a los grandes vinos peculiares donde se darán a conocer las mejores referencias. También habrá un espacio destacado para productos gourmet y que cuenta con
La tercera edición del programa “Genius”, que organiza la Fundación El Pimpi para apoyar las mejores iniciativas gastronómicas, llevadas a cabo por productores y artesanos malagueños, bajo un prisma de sostenibilidad, calidad y con el lema ‘Imagina lo extraordinario”. En esta ocasión los “Genios” son: Juan Manuel Moreno Pacheco, Panadería Pan Piña Mayte Sánchez, Maychoco
Con la llegada del otoño, las plantaciones de limones, naranjas y mandarinas de Málaga, que principalmente se concentran en el valle del Guadalhorce, comienzan a ofrecer sus frutos con un punto óptimo de maduración, lo que se traduce en un excelente sabor y textura, así como en una alta producción, lo que hace que sea
Teba, todo un referente en cuanto al mundo del queso artesano, reúne este fin de semana, del 5 y 6 de octubre, a unas 50 queserías de todo el país en su Feria del Queso Artesano y que prevé unos 20.000 visitantes. Programa de actividades El sábado 5 de octubre, a las 11.00 horas,
Magnífica jornada vivida por la Academia Gastronómica de Málaga en Aviva, restaurante que dirige el chef Juanjo Carmona y que está situado en los Altos del Higuerón en Benalmádena. Su cocina, según afirma nuestro presidente Manolo Tornay, está basada en un “excelente producto y con el fuego de las brasas como hilo conductor, con fondos
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