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Feria de la Chacina de Benaoján

Este fin de semana, 2 y 3 de diciembre, se celebra la XIX edición de la Feria de la Chacina de Benaoján, un recomendable mercado de productores de chacinas y embutidos y de otros productos locales como dulces navideños, panes, conservas o mieles. 

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Guía de restaurantes

Restaurante del mes

Casual bar con una cocina de producto, siempre atendiendo a la evolución de las tendencias gastronómicas, pero sin perder de vista los sabores de la cocina de antaño”

Conoce a los profesionales de Málaga

Profesional del mes

Juan José Carmona es uno los jóvenes chefs más sobresalientes de la alta gastronomía andaluza. Natural de Fuengirola, defiende los productos locales, pretende recuperar la autenticidad de los platos gastronómicas de la tierra de Andalucía.

La Academia Gastronómica de Málaga está considerada como la más antigua de España

Fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad, a lo largo de estos años ha sabido mantener su esencia y sus fines.

La institución fue fundada por Sebastián Souvirón, que se convertiría en el primer Presidente de su historia. 

Los primeros académicos de la historia fueron: José Manuel López Peña, Alfonso Canales, Enrique Mapelli, Antonio García del Valle, José Luis Barrionuevo, Marqués de Nájera, Juan Alberola, Salvador Buendía, Rafael Hidalgo, Angel Caffarena, Enrique Laza, Juan Mackinlay Leiceaga y María Antonia Ojeda.

Explora los productos de Málaga

Producto del mes

Las setas es un producto muy popular en la provincia de Málaga que encuentra, fundamentalmente, en bosques de pinos, alcornoques, encinas, pinsapos y castaños, aunque también praderas y riberas...

Descubre y cocina platos tradicionales de Málaga

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